Tort Sachera jest najsłynniejszym na świecie ciastem czekoladowym, wymyślonym w Wiedniu w 1832 roku przez szesnastoletniego Franza Sachera, czeladnika w kuchni księcia Austrii, Klemensa Lothara von Metternicha.
Pewnego razu… No właśnie, cóż takiego się stało? Jakie to okoliczności sprawiły, iż tort Sachera stał się tak sławny? Jak powstał? Czy będąc w Wiedniu, będziemy mieć okazję sprawdzić, czy receptura z IX wieku spełni oczekiwania naszego podniebienia?
Na te i wiele innych pytań, otrzymacie odpowiedzi zanurzając się w opowieści historyczno-kulinarnej Bryana Bruce’a: „Historia smaku: jak warzywa i przyprawy budowały fortuny, wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo.” Ta przyjemna lektura przybliży nam produkty, z którymi mamy do czynienia na co dzień. Kakao, banany, cukier, kawa, pieprz, ziemniaki, chleb… Czy na pewno wiemy o nich wszystko? Możemy udać się w smaczną podróż poprzez czas i przestrzeń, poznając miejsca, ludzi… i przepisy kulinarne, które jeszcze bardziej przybliżą nam temat. Będzie zabawnie, ciekawie i smacznie.
Bryan Bruce – urodzony 1948 szkocki pisarz jest również nagradzanym producentem i autorem filmów dokumentalnych. W 1956 roku jego rodzina wyemigrowała do Nowej Zelandii. Wychowywał się w Christchurch i studiował na Uniwersytecie w Canterbury, gdzie ukończył studia magisterskie z socjologii i filozofii. Zdobył dyplom z nauczania w Christchurch Teacher’s College i nauczał przez 10 lat. Był profesjonalnym muzykiem przez 20 lat, zanim rozpoczął karierę dokumentalisty. Pełnometrażowe filmy dokumentalne Bryana Bruce’a obejmują różne tematy, od historii naturalnej po przestępczość.